Было бы замечательно получить больше контекста, например принятую на проекте методологию. Можете обсудить договориться о наборе ключевых требований, которые мы изменять не будет.
По второму пункту, вы как аналитик, не принимаете такие решения. В первую очередь, выясните в чем причина изменения, с чем это связано, насколько это важно для заказчика и как повлияет на него. С другой стороны, нужно известить заинтересованных сторон (например — менеджер проекта, дев лид, тест лид) о желании заказчика, обсудить стоимость и риски изменения требований (затраты на прекращение работы над функцией и переключение на новое, согласованность запроса со связанными требованиями, технические риски, влияние на мотивацию команды и др.) и обсудить с заказчиком.
Подробнее можно почитать что-то вроде change request management/best practices.